Air a sgrìobhadh le Nandini Roy Choudhury, Biadh is Deoch, aig Future Market Insights (FMI) le teisteanas ESOMAR air 8 Lùnastal, 2022
Tha gnìomhachas a’ bhidhe is na dibhe a’ dol tro atharrachadh didseatach.Bho chorporra mòra gu suaicheantasan nas lugha, nas sùbailte, tha companaidhean a’ cleachdadh theicneòlasan didseatach gus barrachd dàta a chruinneachadh a thaobh am pròiseasan sruth-obrach agus gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd agus càileachd ann an giullachd bìdh, pacadh agus cuairteachadh.Bidh iad a’ cleachdadh an fhiosrachaidh seo gus na siostaman toraidh aca atharrachadh agus ath-mhìneachadh a dhèanamh air mar a bhios luchd-obrach, pròiseasan agus maoin ag obair san àrainneachd ùr.
Tha dàta mar bhunait don tionndadh didseatach seo.Tha luchd-saothrachaidh a’ cleachdadh mothachairean snasail gus tuigse fhaighinn air mar a tha an uidheamachd aca ag obair, agus tha iad a’ tional dàta ann an àm fìor gus sùil a chumail air caitheamh lùtha agus gus coileanadh toraidh is seirbheis a mheasadh.Bidh na puingean dàta sin a’ cuideachadh luchd-saothrachaidh gus cinneasachadh a bharrachadh fhad ‘s a tha iad a’ dèanamh cinnteach agus a ’leasachadh smachdan sàbhailteachd bìdh.
Bho iarrtas ag èirigh gu brisidhean sèine solair, chaidh gnìomhachas a’ bhidhe a dhearbhadh nas motha na bha e a-riamh aig àm a’ ghalair lèir-sgaoilte.Tha an aimhreit seo air cruth-atharrachadh didseatach gnìomhachas a’ bhidhe a thoirt gu làn ghluasad.A’ toirt aghaidh air dùbhlain aig gach taobh, tha companaidhean bìdh air na h-oidhirpean cruth-atharrachadh didseatach aca a chuir suas.Tha na h-oidhirpean sin ag amas air pròiseasan a sgioblachadh, a’ meudachadh èifeachdais, agus a’ meudachadh seasmhachd sèine solair.Is e na h-amasan a bhith a’ cladhach dùbhlain a tha air adhbhrachadh le galar lèir-sgaoilte agus ullachadh airson cothroman ùra.Tha an artaigil seo a’ sgrùdadh a’ bhuaidh iomlan a tha aig cruth-atharrachadh didseatach air roinn a’ bhidhe is na dibhe agus na tha e a’ cur ri dèanamh cinnteach à sàbhailteachd is càileachd bìdh.
Tha digiteachadh a’ stiùireadh mean-fhàs
Tha digiteachadh a’ fuasgladh mòran dhuilgheadasan ann an roinn a’ bhidhe is na dibhe, bho bhith a’ toirt seachad biadh a tha a’ freagairt air clàran-ama trang gu miann airson barrachd lorg air feadh an t-sèine solair gu feum air fiosrachadh fìor-ùine mu smachdan pròiseas aig goireasan iomallach agus airson bathar ann an gluasad. .Tha cruth-atharrachadh didseatach aig cridhe a h-uile càil bho bhith a’ cumail sàbhailteachd agus càileachd bìdh gu bhith a’ toirt a-mach an ìre mhòr de bhiadh a dh’ fheumar gus sluagh an t-saoghail a bhiathadh.Tha digiteachadh roinn a’ bhidhe is na dibhe a’ toirt a-steach cleachdadh theicneòlasan leithid mothachairean snasail, coimpiutaireachd sgòthan, agus sgrùdadh aig astar.
Tha iarrtas luchd-cleachdaidh airson biadh is deochan fallain agus slàinteil air a dhol suas gu mòr anns na beagan bhliadhnaichean a dh’ fhalbh.Tha diofar luchd-saothrachaidh a’ dèanamh an fheum as fheàrr de na seirbheisean aca airson luchd-cleachdaidh agus com-pàirtichean gnìomhachais gus seasamh a-mach anns a’ ghnìomhachas a tha a’ fàs.Tha companaidhean teignigeach a’ leasachadh innealan le cumhachd AI gus neo-riaghailteachdan ann am biadh a thàinig bho thuathanasan a lorg.A bharrachd air an sin, tha an àireamh de luchd-cleachdaidh a tha a’ sìor fhàs a tha a’ dol an sàs ann an daitheadan stèidhichte air planntrais a’ sireadh ìrean àrda de sheasmhachd bho chinneasachadh gu cearcall cur.Chan eil an ìre seo de sheasmhachd comasach ach tro adhartasan ann an digiteachadh.
Teicneòlasan a tha a’ stiùireadh cruth-atharrachadh didseatach
Tha luchd-saothrachaidh bìdh is dibhe a’ gabhail ri teicneòlasan fèin-ghluasaid agus cinneasachaidh ùr-nodha gus na siostaman saothrachaidh, pacaidh agus lìbhrigidh aca a sgioblachadh.Tha na h-earrannan a leanas a’ beachdachadh air leasachaidhean teicneòlais o chionn ghoirid agus na buaidhean aca.
Siostaman sgrùdaidh teòthachd
Is e aon de na draghan as motha am measg luchd-saothrachaidh bìdh is dibhe cumail suas teòthachd toraidh bho thuathanas gu forc gus dèanamh cinnteach gu bheil an toradh sàbhailte airson a chaitheamh, agus gu bheil a chàileachd air a chumail suas.A rèir Ionadan na SA airson Smachd agus Bacadh Galaran (CDC), anns na SA a-mhàin, bidh 48 millean neach a’ fulang le tinneas a tha air an giùlan le biadh gach bliadhna, agus bidh timcheall air 3,000 neach a’ bàsachadh air sgàth tinneas a tha air a ghiùlan le biadh.Tha na staitistigean sin a’ sealltainn nach eil iomall mearachd ann airson luchd-saothrachaidh bìdh.
Gus dèanamh cinnteach à teòthachd sàbhailte, bidh luchd-saothrachaidh a’ cleachdadh siostaman sgrùdaidh teothachd didseatach a bhios gu fèin-ghluasadach a’ clàradh agus a’ riaghladh dàta rè cuairt-beatha an toraidh.Tha companaidhean teicneòlas bìdh a’ cleachdadh innealan Bluetooth le lùth ìosal mar phàirt de na fuasglaidhean togail is slabhraidh fuar sàbhailte agus tùrail aca.
Faodaidh na fuasglaidhean dearbhaidh teothachd Bluetooth dearbhte seo dàta a leughadh gun a bhith a’ fosgladh a’ phacaid bathair, a’ toirt dearbhadh do dhraibhearan lìbhrigidh agus luchd-faighinn air inbhe ceann-uidhe.Bidh luchd-logaidh dàta ùr a’ luathachadh sgaoileadh toraidh le bhith a’ toirt seachad aplacaidean gluasadach intuitive airson sgrùdadh agus smachd gun làmhan, fianais shoilleir air rabhaidhean, agus sioncronadh fuaigheil leis an t-siostam clàraidh.Tha sioncronadh dàta gun fhiosta, aon-suathadh leis an t-siostam clàraidh a’ ciallachadh gum bi an teachdaire agus an neach a gheibh e a’ seachnadh a bhith a’ riaghladh iomadh logadh a-steach sgòthan.Faodar aithisgean tèarainte a roinn gu furasta tro na h-aplacaidean.
Robotics
Tha ùr-ghnàthachadh ann an teicneòlas robotics air cothrom a thoirt do ghiollachd bìdh fèin-ghluasadach a leasaicheas càileachd iomlan an toraidh mu dheireadh le bhith a’ cur casg air truailleadh bìdh aig àm cinneasachaidh.Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil timcheall air 94 sa cheud de chompanaidhean pacaidh bìdh mu thràth a ’cleachdadh teicneòlas robotics, agus tha trian de chompanaidhean giollachd bìdh a’ cleachdadh an teicneòlas seo.Is e aon de na h-innleachdan as ainmeil ann an teicneòlas robotics toirt a-steach innealan-fuadain robot.Tha cleachdadh teicneòlas gripper air làimhseachadh agus pacadh bidhe is deochan a dhèanamh nas sìmplidhe, a bharrachd air a bhith a’ lughdachadh cunnart truailleadh (le slàintealachd cheart).
Tha prìomh chompanaidhean robotics a’ cur air bhog grippers mòra gus fèin-ghluasad nas èifeachdaiche a bhrosnachadh ann an gnìomhachas a’ bhidhe.Mar as trice bidh na grippers ùr-nodha seo air an dèanamh ann an aon phìos, agus tha iad sìmplidh agus seasmhach.Tha na h-uachdaran conaltraidh aca air an dèanamh bho stuthan a tha ceadaichte airson conaltradh dìreach ri biadh.Tha grippers robot seòrsa falamh comasach air biadhan ùra, gun phasgadh agus fìnealta a làimhseachadh gun chunnart truailleadh no milleadh air an toradh.
Tha innealan-fuadain cuideachd a’ lorg an àite ann an giullachd bìdh.Ann an cuid de roinnean, thathas a’ cleachdadh innealan-fuadain airson còcaireachd fèin-ghluasadach agus tagraidhean bèicearachd.Mar eisimpleir, faodar innealan-fuadain a chleachdadh airson piotsa a bhèicearachd gun eadar-theachd daonna.Tha luchd-tòiseachaidh piotsa a’ leasachadh inneal piotsa robotach, fèin-ghluasadach, gun suathadh a tha comasach air piotsa làn bèicearachd a dhèanamh taobh a-staigh còig mionaidean.Tha na h-innealan robotach sin nam pàirt den bhun-bheachd “truc bìdh” a dh’ fhaodas mòran de phiotsa gourmet ùr a lìbhrigeadh gu cunbhalach aig ìre nas luaithe na am fear eile de bhric-is-mortar.
Sensors didseatach
Tha mothachairean didseatach air grèim mòr fhaighinn, air sgàth an comas sùil a chumail air cruinneas phròiseasan fèin-ghluasadach agus follaiseachd iomlan a leasachadh.Bidh iad a’ cumail sùil air pròiseas cinneasachadh bìdh a’ tòiseachadh bho saothrachadh gu cuairteachadh, agus mar sin a’ leasachadh faicsinneachd an t-sèine solair.Bidh mothachairean didseatach a’ cuideachadh gus dèanamh cinnteach gu bheil biadh agus stuthan amh air an cumail gu cunbhalach anns na suidheachaidhean as fheàrr agus nach tig iad gu crìch mus ruig iad an neach-ceannach.
Thathas a’ cur an gnìomh siostaman bileagan bìdh air sgèile mhòr airson sùil a chumail air ùrachadh toraidh.Anns na bileagan snasail sin tha mothachairean snasail a sheallas teòthachd gnàthach gach nì agus mar a tha iad a’ gèilleadh ri riatanasan stòraidh.Leigidh seo le luchd-saothrachaidh, luchd-sgaoilidh agus luchd-ceannach ùrachadh rud sònraichte fhaicinn ann an àm fìor agus fiosrachadh ceart fhaighinn mun fhìor bheatha sgeilp a tha air fhàgail.A dh’ aithghearr, is dòcha gum bi e comasach dha soithichean snasail an teòthachd aca fhèin a mheasadh agus a riaghladh gus fuireach taobh a-staigh stiùiridhean sàbhailteachd bìdh òrdaichte, a’ cuideachadh le bhith dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bìdh agus a’ lughdachadh sgudal bìdh.
Digitalization gu tuilleadh Sàbhailteachd Bidhe, Seasmhachd
Tha digiteachadh ann an gnìomhachas a’ bhidhe is na dibhe a’ sìor fhàs agus cha bhith e a’ fàs nas slaodaiche uair sam bith a dh’ aithghearr.Tha adhartasan fèin-ghluasaid agus fuasglaidhean didseatach làn-leasaichte a’ comasachadh buaidh mhath a thoirt air sèine luach bìdh na cruinne le bhith a’ cuideachadh iomairtean gus gèilleadh a chumail.Feumaidh an saoghal barrachd sàbhailteachd agus seasmhachd an dà chuid ann an cleachdaidhean cinneasachaidh agus caitheamh, agus cuidichidh adhartasan ann an teicneòlas didseatach.
Naidheachdan air a thoirt seachad le Iris Sàbhailteachd Bidhe.
Ùine puist: Lùnastal-17-2022